Технологии
Bison
ООО Торговый дом «Вереск» является разработчиком логичных и многообещающих биотехнологических концепций, в которых соединяются переработка отходов, получение дешевого сырья, современный микробный синтез и выделение высокоэффективных полезных продуктов для пищевой, фармацевтической и других отраслей промышленности.
О нас
Участник проекта
Сколково
Малая
Технологическая Компания
Результаты интелектуальной деятельности
Наша миссия
Быстрая доставка
На этой странице вы найдете самую последнюю информацию о нас. Наша компания постоянно развивается и растет. Мы предоставляем широкий спектр услуг обеспечивающий прекрасный результат и положительное влияние на вашу...
Лучшие ток-шоу
На этой странице вы найдете самую последнюю информацию о нас. Наша компания постоянно развивается и растет. Мы предоставляем широкий спектр услуг обеспечивающий прекрасный результат и положительное влияние на вашу...
Здесь вы найдете рецепты, советы и руководство по здоровому питанию при использовании нашей продукции
|
{{variant.name}}:
|
{{opt.name}}
{{opt.name}}
|
Натуральный пищевой ингредиент, получаемый путем управляемого ферментативного автолиза пекарских или пивных дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) с последующей пастеризацией и концентрированием. В процессе производства клеточные стенки дрожжей разрушаются, высвобождая богатый комплекс аминокислот, пептидов, нуклеотидов и витаминов группы B . Конечный продукт представляет собой мелкодисперсный порошок или пасту светло-коричневого цвета с характерным насыщенным вкусом «умами» и служит натуральным усилителем вкуса без добавления синтетического глутамата натрия. Применяется для создания глубокого, пикантного вкуса в широком спектре продуктов — от соусов и супов до мясных изделий .
Примерный состав:
100% натуральный дрожжевой экстракт (полученный методом автолиза дрожжей Saccharomyces cerevisiae). Может содержать следы соли.
Применение:
Используется в качестве натуральной вкусоароматической добавки в кулинарии и пищевой промышленности: при производстве соусов, подлив, супов, бульонов, мясных и овощных полуфабрикатов, закусок и приправ. Позволяет снизить содержание соли в рецептурах и придать блюдам насыщенный пикантный вкус.
Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, в герметично закрытой упаковке, предохраняя от воздействия прямых солнечных лучей.
Срок годности: 18 месяцев.
Наша команда
Олег Кучумов
руководитель проекта
Михаил Магонова
научный руководитель
Константин Пащенко
научный консультант
Адрес:
з57255,
Ствропольский край,
г.о.Минераловодский,
с. Гражданское
thveresk@bison-biotech.ru
